Είδη Διατροφής & Δίαιτας, Vegan & Βιολογικά Προϊόντα
2821088082
katerinakotobou@gmail.com
Κυδωνίας 139, Χανιά

Cocoa powder Alkalized full fat 20-22 % , Αλκαλική Σκόνη Κακάο 22% Λιπαρά Νο Carb 250gr

5.20

Διατροφική αξία ανα 100g προϊόντος
Ενέργεια 368 Kcal / 1538 Kj
Πρωτεΐνη 20 g
Λιπαρά 20 g
εκ των οποίων κορεσμένα 12,5 g
Υδατάνθρακες 8,9 g
εκ των οποίων σάκχαρα 0,6 g
Φυτικές Ίνες 23,7 g
Αλάτι
- +
Add to WishlistAdd to Compare

Τι είναι αλκαλική σκόνη κακάο? H αλκαλική σκόνη κακάο υποβάλλεται σε μια διαδικασία πλύσης που εξουδετερώνει την οξύτητα της. Αυτό το επιπλέον βήμα, το διακρίνει από την απλή σκόνη κακάο. Η διαδικασία της αλκαλιοποίησης του κακάο άρχισε στα μέσα της δεκαετίας του 1800 στην Ολλανδία ως προσπάθεια για τον έλεγχο της ποιότητας της παραγωγής του. Η αλκαλιοποίηση συμβαίνει όταν οι κόκκοι ξεπλένονται με ένα διάλυμα καλίου πριν ή μετά την κονιοποίηση. Με το πλύσιμο αλλάζει το ρΗ από περίπου 4 έως 8, το οποίο το χαρακτηρίζει ως πιο αλκαλικό.

Χαρακτηριστικά: Σε σύγκριση με τη απλή σκόνη κακάου, η αλκαλική σκόνη κακάου είναι πιο σκούρο καφέ, με κοκκινωπό απόχρωση.

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.