Είδη Διατροφής & Δίαιτας, Vegan & Βιολογικά Προϊόντα
2821088082
katerinakotobou@gmail.com
Κυδωνίας 139, Χανιά

ΡΙΖΟΤΟ ΜΠΑΣΜΑΤΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΠΟΡΤΣΙΝΙ 250γρ

Εξαντλημένο

4.40

Εξαντλημένο

Add to WishlistAdd to Compare

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ :ΡΥΖΙ ΜΠΑΣΜΑΤΙ ΛΕΥΚΟ ΜΑΚΡΥΣΠΕΡΜΟ SUPER SPECIAL, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΠΟΡΤΣΙΝΙ,ΚΑΡΟΤΟ ,ΚΡΕΜΜΥΔΙ,ΜΑΊΝΤΑΝΟΣ,ΚΙΤΡΙΝΟΡΙΖΑ (ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ).ΑΛΑΤΙ

ΣΥΝΤΑΓΗ
250gr Ριζότο με μανιτάρια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
700ml ζωμό κοτόπουλου
100gr παρμεζάνα ή πεκορίνο
1 ποτήρι λευκό κρασί
25gr βούτυρο
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι ή σε μια πλατιά κατσαρόλα και μόλις κάψει, αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε το ριζώτο όπως είναι μέσα στη κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να χρυσίσει και να πιεί όλα τα υγρά,(περίπου 2 λεπτά)τότε σβήνουμε με το κρασί και μόλις απορροφηθεί τελείως από το ρύζι, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό και προσθέτουμε σιγά σιγά με μία κουτάλα ανά δύο λεπτά μία κουτάλα ζωμό (αν δεν έχετε έτοιμο προσθέστε ένα κύβο σε 700ml ζεστό νερό και ανακατέψτε καλά να διαλυθεί). Το μυστικό είναι να ρίχνετε σιγά σιγά το ζωμό και να ανακατεύετε συνεχώς για να χυλώσει σωστά το ρύζι, μόλις τελειώσει ο ζωμός τότε περίπου θα είναι έτοιμο και το ρύζι, θα το καταλάβετε αφού φυσικά δοκιμάσετε και δεν είναι σκληρό ακόμα το ρύζι, αν ναι προσθέστε λίγο ακόμα ζωμό.
Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τη παρμεζάνα, ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί και είναι έτοιμο.Αυτή είναι η βάση για κάθε ριζότο, αν αφαιρέσουμε τα μανιτάρια από την διαδικασία, οπότε και το φτιάχνουμε όπως θέλουμε εμείς προσθέτοντας αφού είναι έτοιμο, υλικά της αρεσκείας μας όπως λαχανικά, θαλασσινά, 4 τυριά, σάλτσα ντομάτας ότι θέλετε.
Το φαγητό αυτό μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σαν πρώτο πιάτο ή να συνοδεύσουμε διάφορα κρέατα ψητά, βραστά, κοκκινιστά κ.λ.

Βάρος 0.250 kg

Start typing and press Enter to search

Shopping Cart

Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.